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육인농장 파프리카를 선물받아 겨울에 처음 먹었습니다. 식감과 당도에 매료되어  재구매했습니다.

그런데 겨울에 먹었을때보다 당도가 떨어지던데, 설명서를 읽어보니 겨울에는 90퍼센트 익었을때 수확배송하고 여름에는 70-80퍼센 익었을때 수확배송한다고 되어있더군요. 파프리카를 받은후, 하루이틀 후숙시켜 냉장보관하면 더 맛있게 먹을 수 있는건가요?  5월에 구입하였을때 받자마자 랩에 하나씩 싸서 냉장보관하니 오래동안 싱싱하게 먹었지만, 냉장보관상태에서 당도가 더 올라가지는 않았습니다.

이번에는 구매후 냉장보관 바로 하지않고, 실온에 놔둔 상태입니다. 궁금해서 문의드립니다. 감사합니다.